首先，要观察罐头的盖，好的罐头盖四周是干净的。如果罐头盖四周锈迹斑斑，有可能时间太久了，或者已经过期了，这类罐头是不合格的。其次，罐头汁液的色泽要清透明亮，这样的罐头才是新鲜的。还有就是要察看罐头的外形是否有凸起。没有变质的罐头顶部是凹陷的。最后，听声音，如果声音清脆的话，就说明它是好罐头